Reducir todo el azúcar de su dieta puede perjudicar la salud intestinal, según un nuevo estudio
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Eliminar el azúcar de su dieta puede parecer la clave para una alimentación saludable, pero la investigación sugiere que podría tener efectos no deseados en la salud digestiva.
Un estudio presentado en ENDO 2026, la reunión anual de la Endocrine Society, sugiere que una carencia total de sacarosa, o azúcar de mesa, puede perjudicar la salud intestinal y alterar el metabolismo natural del cuerpo.
Para explorar cómo la ausencia total de azúcar en la dieta afecta al cuerpo, los investigadores del Instituto de Diabetes Dasman de la ciudad de Kuwait realizaron un estudio de 16 semanas sobre dos grupos de ratones. Ambos grupos se colocaron en una dieta baja en grasas, pero con diferencia crítica.
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Un grupo consumió una dieta baja en grasas que incluía una cantidad estándar de sacarosa, mientras que el otro grupo comió una dieta baja en grasas por completo sin azúcar, según el comunicado de prensa del estudio.
A lo largo del ensayo, los científicos controlaron una gran variedad de factores fisiológicos como el peso de los animales, la tolerancia a la glucosa, la sensibilidad a la insulina, los niveles hormonales, la inflamación interna y la composición específica de sus bacterias intestinales.
Según los investigadores, una carencia total de azúcar en la dieta puede causar desequilibrios en las bacterias intestinales y provocar signos de enfermedad del hígado graso, incluso sin ningún aumento de peso. (iStock)
El resultado del estudio sugirió que eliminar completamente el azúcar causó varios problemas de salud inesperados.
“Eliminar por completo la sacarosa de una dieta baja en grasas puede alterar inesperadamente la salud intestinal y promover la inflamación y la disfunción metabólica”, dijo en el comunicado Rasheed Ahmad, científico principal y jefe del Departamento de Inmunología y Microbiología del Dasman Diabetes Institute.
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Aunque los ratones de la dieta sin azúcar no ganaron ningún peso adicional en comparación con el grupo control, sus indicadores de salud internos se deterioraron.
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Los animales que carecían de sacarosa desarrollaron un desequilibrio en sus microbios intestinales y aumentaron la inflamación en los intestinos y en el hígado.
También mostraron signos de mala regulación de la glucosa, resistencia a la insulina y cambios celulares asociados a la enfermedad del hígado graso, según la investigación.
Las futuras directrices dietéticas pueden alejarse de las estrictas y absolutas prohibiciones del azúcar y, en cambio, centrarse en la salud intestinal general mediante una nutrición equilibrada. (iStock)
“Los resultados sugieren que la eliminación completa de la sacarosa de una dieta baja en grasas puede afectar negativamente a la microbiota intestinal y la salud metabólica”, concluyó Ahmad.
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Aunque los riesgos de las dietas altas en azúcar están bien establecidos, los investigadores señalaron que se ha prestado poca atención a efectos de eliminar completamente el azúcar de las comidas bajas en grasas.
Los científicos dicen que estos nuevos hallazgos ponen de manifiesto que los carbohidratos de la dieta desempeñan un papel valioso en el apoyo del equilibrio entre el sistema inmunitario y el microbioma intestinal.
Según los expertos, cortar por completo la sacarosa de una dieta baja en grasas puede provocar inesperadamente una inflamación intestinal y alterar el metabolismo. (iStock)
Dado que esta investigación se llevó a cabo en ratones durante un período relativamente corto de 16 semanas, se necesitan más ensayos clínicos para determinar si una dieta completamente sin azúcar provoca la misma inflamación intestinal y hepática en humanos.
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Además, el estudio se centró específicamente en la eliminación de la sacarosa de las comidas bajas en grasas, lo que significa que los resultados podrían no aplicarse a las personas que eliminan el azúcar mientras siguen planes de alimentación cetogénicos o con mayores grasas, señalaron los investigadores.
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El equipo cree que las futuras directrices dietéticas pueden alejarse de las restricciones estrictas y absolutas del azúcar y, en cambio, poner un mayor énfasis en el mantenimiento de una población sana y diversa de bacterias intestinales mediante una nutrición equilibrada.
“A largo plazo, estos hallazgos podrían ayudar a mejorar las estrategias para prevenir y gestionar los trastornos metabólicos, la enfermedad del hígado graso y las afecciones inflamatorias crónicas”, dijo Ahmed.